第9章 麥樂雞塊,先生出題

從集市上回到家中,看著滿滿一車收穫,雲舒臉上露出笑容。

這一次有了錢以後,她可算是將與做菜有關的調味料,還有食材都備了個齊全。

至於那些買回來的雞,自然是與她接下來要做的新菜有所關聯了。

若說前世有什麼美味,是能夠風靡世界而且操作簡單,相信很多人腦中都會浮現一個。

戴著眼鏡,紅色圍裙滿臉慈祥的老頭。

冇錯,正是肯德基。

而買輛小推車的作用,更多的是形成一個持續發展的攤位,並最終為發展成為一個標誌而努力。

哪怕是回想現代,哪個做得好的生意,是流動攤位做出來的?

取出畫筆還有刷子,雲舒在小推車上細細勾勒起來。

她本就是握刀極穩,此刻就算是換成畫筆在手,遊走在並不光滑的推車上麵,也是毫不費力。

對於這時代的人們來說,廣告還是一個未曾被深入鑽研的概念。

即使是做生意,最多充其量也不過是那些大的酒樓賭坊,在門口掛上一副招牌。

這便算是告訴路過的人,這是做什麼的了。

而若是順著這些地方往下看,便會詫異的發現,那些街頭叫賣的小販,甚至是固定的攤位。

假如你不走到他的麵前,甚至連他賣什麼的都不知道。

更就不要去試圖覺得,買過的人還會順著記憶,再次返回覆購。

大家隻會說,之前那兒有個賣燒餅的,味道還不錯的樣子。

有一天賣燒餅的換了個地方,人們也隻會疑惑一下,而後在短時間內,迅速的忘掉。

太過複雜的圖案,雲舒雖然也會畫,但卻是冇有必要。

簡單的幾筆,依舊能夠發揮出想要的效果。

巧手勾勒之下,幾朵雲霞躍然靈動,中間是一隻炸雞的樣子。

算不得好看,但互相映照下,反而是看起來極為有趣。

隨後雲舒又在推車四周搭上支架,將油布蓋上。

想了一會後,又重新提筆,雲氏炸雞四個字翩然出現。

她寫的乃是瘦金體,不同於現在流行的小篆,每一個字都顯得蒼勁有力,令人印象深刻。

出攤的工具準備好了,接下來的纔是重中之重。

她原本是想做炸雞的,可惜在考慮了一番成本與購買力後,還是選擇了放棄。

反倒是想起了一樣爆款的單品,麥樂雞塊。

走進廚房,將今天買回的雞取出。

因為隻是試做,所以她也僅是買了一隻。

還得感謝肉攤的老闆,為她主動殺好和去骨。

現在擺在她麵前的,就是一隻整雞。

拿起菜刀,雲舒左右開弓,直接對著眼前的雞肉便是斬了起來。

等到額頭微微冒汗,手臂也有些痠軟時候,眼前的整雞早已被剁成了細膩的雞蓉。

這可真是太累人了,雲舒輕呼口氣,隨即又是敲出兩個雞蛋。

蛋清以及一起準備的鹽還有檸檬汁,一同調入雞蓉裡。

蛋清增加滑嫩口感,鹽碼個底味,檸檬汁則是去腥。

三者和雞蓉混和在一起,被雲舒倒入碗中用筷子大力攪打起來,一切都是恰到好處。

等到雞蓉被徹底攪打上勁,甚至碗倒扣過來都不會落下,雲舒這才停下手來。

將碗內雞蓉拍在桌上,而後揉成長條,最後再用菜刀斬出雞塊形狀。

緊接著便是放入剛纔剩下的蛋黃液中裹勻,最後沾上一層薄薄的麪粉。

一會功夫,數十個雞塊便如法炮製完成。

另一邊的大鍋早已燒熱,挖出一塊豬油,用筷子按著順鍋壁轉圈摩擦。

熱量的激發下,細膩的油脂塗滿了整個鍋底。

炸東西嘛,自然是油越多越好。

但現在家裡條件並不算得多好,雲舒自然也是選擇了改良一下,準備小火慢煎,塗上豬油則是為了防止粘鍋。

一個個雞塊被緩緩放入鍋中,發出滋啦的輕微響聲。

外層的麪粉與蛋液,迅速的變為一層酥脆的外衣。

剩餘的熱量透過酥衣,持之以恒的加熱著裡麵飽滿的雞肉。

待得兩麵都被炸成小麥般的金黃,雲舒纔是撈出放到一旁的盤子裡。

等到三寶回到家裡時候,院子裡早就被撲鼻的香氣縈繞,饞的三人口水直流。

大寶雲帆眼尖,隻一眼便是瞅見了盤子裡的麥樂雞塊。

雖然還不知道這是什麼,但那金黃的模樣,味道準是差不了。

伸手便是想去偷吃一塊嚐嚐,可惜剛伸出手來,便被雲舒拿筷子敲在手上。

“冇點規矩,我都還冇說開飯呢!”

看到大寶悻悻的模樣,還有雲舒手中的筷子,雲錚還有雲琅都是心中暗自慶幸。

剛剛他們也想過上前偷吃,可惜被雲帆搶先一步,倒也算是因禍得福免遭筷子敲打。

“你們且同我說說,今日在課堂上,先生都教你們什麼了?”

雲舒在努力做好一個合格的長姐,每日過問弟弟們的功課情況,自然是成了晚飯前的必須曲目。

聽雲舒問起課堂上的事情,三寶一下子便來了精神。

開始滔滔不絕的講了起來,尤其是說道與同窗們的融洽相處時,更是讓雲舒都是有些未曾想到。

“那些同學都說阿姐你做的東西太好吃了,都想吃你親手做的小食呢,還有不少同學說要拿出自己的寶貝,跟我們交換!”

聽到三寶的講述,雲舒臉上悄然浮現笑意,或許連莊老都是冇有想到。

本以為會受到同學們排斥的三寶,反倒成了班上的香餑餑。

也難怪,都是些六七歲的孩子,好吃好玩的纔是他們眼裡最重要的東西。

說完與同學間的趣事,三寶又是齊聲開口,說是放學時候,莊老又佈置了一道課題,說是給雲舒的。

聽到這兒雲舒也是來了興趣,倒是想知道莊老給她出了怎樣一道題目。

本以為還會是道算學題,萬萬冇想到,莊老卻是希望她做首詩詞看一看。

想了一會後,雲舒啞然失笑。

這個時代算學並不算是大道,士子們還是比的做文章與賦詞作詩的功夫。

莊老看來依舊是對上次自己光速答題,心裡有些不服氣啊。

這小頭兒,倒還真是可愛。

農門長姐:從美食開始征服世界
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