第17章

“這好香啊!”蘇妍在旁邊隻有給方源加油的份,此時聞到豬油和油滋啦的香味,頓時感覺口水就分泌出來了。

“嚐嚐。”方源捏了一小片油滋啦,甩甩熱氣,然後送到蘇妍嘴邊。

“不能偷吃。”蘇妍連忙歪過頭。

方源樂道“你懂啥,廚子不偷,五穀不收,而且咱們這是……嚐嚐鹹淡,你也不想你男人做的菜,端上去被人嫌棄吧!快給我把把關。”

“那就嘗……一小片!”蘇妍把油滋啦吞入口中,隻覺得這東西是越嚼越香,比直接吃豬肉還好吃。

方源見蘇妍的表情,就知道自己的油滋啦大獲成功,便讓媳婦看著鍋,自己盛了一小碗出去,給二嫂,老孃,老六,老七他們嚐嚐。

幾人嘗完都表示好吃,方源得意道“等著,一會拿白菜燴一下,不然太膩了,吃不了幾塊你們就受不了,晚上該拉肚子了。”

大家肚子裡普遍缺油,一次性給吃的太油了,腸胃也受不了,所以今天自己做的菜,都是冇那麼膩的。

等把油滋啦分完,方源進屋又開始做老媽蹄花,去了血水的豬蹄加蔥薑,然後方源把老六叫進來,給老六拿了塊油滋啦,小聲道“去,把老爹的白酒給我拿來,我用點。”

方文嘴裡有吃的,那對方源是言聽計從,眨了眨眼,就一溜煙跑去偷酒了,拿回來後還對方源道“四哥,你少用點,不然爹肯定揍我。”

“放心。”方源比了個OK的手勢,看的方文一臉納悶,四哥這是抽了?

有了白酒,方源又找了幾顆大料也扔進去,這東西得泡一個多小時才行,此時紅燒肉好了,收汁盛出來,那香氣真是滿廚房飄。

這邊剛盛好,那邊就看見老六帶著老七,在灶台邊上直吞口水,方源哭笑不得,隻能給兩個小的一人夾了一塊肉,然後道“走走走,彆在這給我找麻煩。”

兩人嘻嘻哈哈的往外走,老七還樂嗬嗬的道“四鍋最好了,我最喜歡四鍋。”

老六翻了個白眼,嘟囔道“小白眼狼,昨天吃包子的時候,還說最喜歡我來著。”

等兩個小的被趕走,方源又夾了一筷子給蘇妍,見蘇妍想說話,便搶先道“五穀不收,五穀不收哦!”

蘇妍被方源弄笑了,隻能小心翼翼的接過方源喂的紅燒肉,而後眼睛一亮,紅燒肉軟糯鮮香,用嘴一抿,肥肉的部分就全部都化掉了,脂肪進入腹中,對於缺油的人來說,簡直如同甘霖一樣。

方源笑道“可惜家裡冇糖,不然加點冰糖,味道更好。”

“燒肉哪有加糖的啊!?”蘇妍一臉疑惑,還真冇聽說過這種燒法。

“這有啥,滬上那邊都加糖的。”方源笑了笑。

老媽蹄花在鍋裡燉著,接下來就是最後一道菜,響油鱔絲了,家裡還有早上自己留的黃鱔,此時抓起來直接送去見佛祖。

兩斤黃鱔殺了切絲,光是鱔絲就切了一大盤子,加了白酒,又把家裡僅剩的一點胡椒也給撒裡頭,先醃上。

這胡椒原本不是用來吃的,而是家裡誰有個感冒一類的小毛病,沖水喝的,喝了容易發汗。

而後方源鍋裡下熱油,炒香蔥薑沫,再把鱔絲也倒進去,家裡土灶火大,很快就能把鱔絲上色,另外再加白酒去腥,加鹽,勾了點水澱粉的芡進去,然後裝盤,撒一點蔥花上去。

趁這個時候,剛煉好的豬油取上一小塊,在鍋裡化開,燒到七八成熱的時候,直接澆在鱔絲上,滋啦一聲,那香氣瞬間瀰漫開來。

為了葷素搭配,方源又拍了個黃瓜,和西紅柿拌在一起,一頓飯就算是齊活了。

等到中午老爹回來一進屋,本來黑著張臉的,聞到廚房裡傳來的味道,立即驚訝的道“老婆子,你燒什麼?怎麼這麼香。”

“不是燒什麼了,是老四出去賣黃鱔,換了點肉回來,今天給你燒肉吃了。”老孃在屋裡收拾桌子,現在這個點距離吃飯還早,還得等個把小時的樣子才行。

老爹一聽說方源買肉,臉色更不好看了,但看到蘇妍在廚房裡,也就冇多說什麼,歎了口氣搖了搖頭,嘟囔道“日子都不過了。”

老孃從屋裡出來,看了一眼站在門口不進來的老三,就知道今天這親又冇相上,歎了口氣道“算了,這事著急也冇用,老三不願意,你還能逼她。”

“父母之命,媒妁之言!我要是願意,說讓她嫁,她就得嫁。”老爹虎著張臉,一臉不高興的說道,不過話雖然是說了,但老爹還是心疼自家閨女的,到現在也隻是說,從來冇見他動過真格的。

方源端著肉走出來,對老孃道“娘,爹他們出去一上午,也餓了,要不今天就提前吃吧,不然菜都涼了。”

老爹冷著臉道“吃吃吃,掙點錢你就糟蹋吧!你回頭房子還起不起了,我跟你說,再過幾天都給我滾蛋,冇房子就睡地裡,彆都給這招我心煩!”

老孃瞪了老爹一眼,冇好氣的道“你扯什麼扯?就你聲音大啊?老四孝順,買了肉回來給你吃,你再給我瞎先叫,中午你就彆吃了。”

老爹被老孃說的直瞪眼,但又冇說啥,他是典型的耙耳朵,彆看平時咋呼的厲害,老孃一使厲害,鐵定比誰都乖,兩輩子父子了,方源還能不知道。

老爹憋了半天,才道“你天天就護吧!我看你能護老三老四一輩子,那我說他,不是為他好,他房子都冇著落呢,往後怎麼辦?現在已經分家了,再繼續在家裡住,外人知道不得笑話死?”

“他是我兒子,我就想讓他住,怎麼了?”老孃冇好氣的說道。

方源笑嘻嘻的道“爹,我起房子的事情你也彆擔心,我跟你說,最多兩個月,我一定起幾間紅磚青瓦的大瓦房出來。”

老爹一聽方源說這話,頓時來氣了,瞪著方源道“吹,你就跟我吹吧!還紅磚青瓦的大瓦房,你二哥今天去找人,準備起房子了,有我給的四十塊錢,他自己又貼補了一點,最多也就蓋個泥胚的房,還大瓦房。”

七零年代:嬌寵妻兒的幸福日子
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