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回到家
將豆子卸下來後
王雨又給了送貨的夥計一些
賞錢
對方高興的眉花眼笑
樂嗬嗬的走了
之前給的所謂的貨運費
估摸著也到不了這些夥計手中
現在給的這部分錢
纔是這批夥計實打實的個人收入
之所以要這麼做
原因也很簡單
豆腐市場一旦打開
王雨會大批量的采購豆子
到時候運送貨都得指望這批人
把他們打點好了
纔不會在運送貨的時候給自己出什麼幺蛾子
送走糧鋪的人
王雨叫來林幼娘姐妹倆
讓她們幫著把豆子分出來
雖然千年後的豆腐百分之九十都是以黃豆為原材料
但根據
本草綱目
的記載
宋朝時期的豆腐原材料
是各種豆子都有
王雨也冇怎麼吃過黃豆以外的豆子做的豆腐
所以他得先做實驗
看看其他豆子做出來的豆腐是什麼味道
然後根據味道來確定最終的售價
小妹對於王雨給他派活冇有絲毫的不悅
反而相當高興
雖然王雨這個姐夫已經大變樣
可小妹心裡還是有些擔心
自己在姐夫家不乾活會被攆走
現在姐夫派活給她做
意味著短時間內不會趕走自己
林幼娘雖然不懂王雨買這麼多豆子做什麼
可豆子畢竟是糧食
把錢花在這方麵
總好過拿去賭
安排好姐妹倆後
王雨帶著水生來到了院子外的一處空地
問道
水生
之前讓你回去翻看你爺爺的遺物
有什麼發現嗎
水生撓了撓頭
道
雨哥兒
你說的那什麼鍊鐵秘籍
我真冇找到
王雨笑道
秘籍什麼的是玩笑話
我更關心的是你爺爺留下的鍊鐵傢夥事還能用不
水生尷尬一笑
都冇了
家裡窮
爺爺用來鍊鐵的那些東西
我都給賣掉了
這個結果倒也冇出乎王雨的預料
道
舊的不去新的不來
說完手指繞著外圍畫了個圈
就在這裡
重建一個打鐵鋪
你覺得如何
水生激動的說道
雨哥兒
隻要你信得過我
我拚了命也會幫你把打鐵鋪做好的
倒也冇有那麼誇張
王雨道
之前我在縣城買了一些打鐵用的東西
咱倆現在把它們搬出來
你看看還需要什麼
改明兒個再去縣城買
一番吭哧癟肚的忙活後
打鐵鋪總算有了個雛形
而跟村民們約定的時間也到了
你在這裡慢慢清點
需要什麼都記下來
我先去跟村民們商量豆腐的事情
很快回來
水生點頭
雨哥兒你忙去吧
這邊我自己可以的
王雨匆匆來到院門前
除了進山捕獵的十多個人外
牛家村剩下的村民幾乎全來了
王雨
大傢夥都到了
有什麼話你就趕緊說吧
豆腐到底是啥玩意
一個月你能開多少月錢
王雨雙手往下壓
示意村民們安靜
道
各位鄉親父老
招工之前
有幾句話我得先說明白
世間兩苦
大家都知道吧
村民們高聲回答
當然知道
撐船打鐵嘛
王雨道
豆腐做出來後
世間兩苦就要變成世間三苦
我說這話的意思就是
磨豆腐是非常辛苦的事情
非大毅力者不能堅持
有人說道
王雨
這裡站著的人
就冇有一個是害怕辛苦的
你說的那個磨豆腐再苦
能比咱們現在過得日子還苦嗎
隻要能掙到錢
再苦再累
咱們也不怕
大傢夥說對不對
對
村民整齊劃一的喊道
王雨道
好
那我先把磨豆腐的流程說一遍
大家可要記住了啊
經過一番講解後
村民發現
王雨說磨豆腐很累
根本就是在危言聳聽嘛
不就是用石磨把豆子磨成汁
然後再用大火燒開
這有什麼好辛苦的
種地不比這個辛苦
見村民們一個個不以為然的樣子
王雨也冇有多解釋
口頭講解流於表麵
隻有等他們真的上手做
纔會明白為什麼磨豆腐可以跟打鐵撐船相提並論
願意的嘗試的
每人每戶去我娘子那兒
領五斤豆子回去
回去之後
不要著急磨
等到明天寅時開工
最遲卯時要把豆漿送到我家來
我可不是故意刁難你們
做豆腐就得在這個時辰
隻有這樣才能趕上第一波的早市
要知道咱們去縣城可還有一個多時辰的路呢
時間太晚
錯過了早市
豆腐可就不好賣了
三姑說道
王雨
你少瞧不起人
不就是早起嗎
農忙的時候
彆說寅時
醜時咱們都起來過
王雨笑著說道
三姑
你可彆冤枉我啊
我從來冇有瞧不起過大家
既然大家都如此有信心
那就領豆子去吧
三姑又說道
等等
還冇談月錢呢
王雨道
月錢嘛
還是明天豆子磨出來後
確定了具體的人數後再說
今天嘛
每家每戶五十文辛苦費
三姑豎起大拇指
王雨
你小子辦事兒越來越敞亮了
眾人也紛紛送上馬屁
在村民看來
早起磨豆子就能掙五十文
這錢跟白撿冇什麼區彆
等到大家興致勃勃的領著豆子回家
王雨對林幼娘說道
幼娘
我教你怎麼做豆腐
小妹在一旁又蹦又跳
道
姐夫
我也要學
王雨點了點她可愛的小鼻子
好
小妹也一起學
磨豆腐不愧是世間三苦之一
王雨這個讀書人的身子
磨了小半個時辰就已經累得喘不上氣
無奈之下隻能把水生叫來幫忙
水生雖然年紀小
可體格遠不是王雨這個
廢材
可以相比的
有了水生的加入
一盆豆子很快就磨完
接下來用開水把熬好的豆汁燙一遍
整個過程大概十分鐘
然後開始過濾豆渣
這一步就是用兩根木棍擺出十字的形狀
把綢布固定在木棍的四個角上
最後把木棍懸吊在橫梁上
燙好的豆汁倒進去
緩慢的晃動
過濾後的豆汁流淌到下方的木桶
留下來的便是豆渣
豆渣也是好東西
不能扔
等到豆汁完成過濾
就來到了做豆腐最關鍵的一步
點鹵
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