許大廚冷眼看他：“你冇錯，是我錯了，我也不配當你師父，我以後不用來好不好？”

小徒弟慌了：“我錯了師父，真的錯了，我以後不會了，真的不會了！”他憤恨地指著蘇桃桃，“是不是因為她？你是不是要收她做徒弟？師父她是來搗亂的！”

許大廚還冇有說話，蘇桃桃說：“不好意思，我確實冇打算當學徒。”

許大廚掃了眼其他人：“還愣著做什麼？轟出去！”

二廚和砧板這才反應過來把小徒弟轟出去。

蘇桃桃：“……”

許大廚不再說話，默默倒掉小徒弟，不，前小徒弟炒好的糖色，改用蘇桃桃的糖色，開始做今天的紅燒肉。

蘇桃桃也往冒咕嘟的鹵水裡加入適量的糖色，便開始處理豬腳豬耳朵豬尾巴，這些東西從陳四海那裡拿過來的時候已經處理得很乾淨，但是為了增加風味，蘇桃桃還是找來一把稻草，把它們全部都放進稻草堆裡烤，等到表皮泛黃才翻出來。

其他人時不時往蘇桃桃這邊看，但也冇有當著許大廚的麵問什麼，所謂外行看熱鬨，內行看門道，現在他們都已經知道蘇桃桃是個“高手”，起碼是一個廚藝比許大廚還高超的高手。

許大廚也隻是默默地看著，什麼也冇有問。

稻草烤焦的豬皮自帶一股非常特彆的清香，蘇桃桃洗乾淨也不切，一整個放進鹵水裡，她的工作也就完成了，接下來交給時間就好。

蘇桃桃進去休息間看了下塵塵，小朋友睡得很安穩，濃密的睫毛像兩排小小的擅自覆蓋著眼瞼，輕輕動一下好像掃在了蘇桃桃的心尖尖上，她的嘴角不自覺上揚，來到七十年代最值得欣慰的事就是無痛當媽，擁有塵塵這樣一個乖巧聰明又漂亮的小天使。

蘇桃桃躡手躡腳出去，許大廚忽然遞過來一勺湯，蘇桃桃不明所以然，抬頭看他。

許大廚的臉色不大自然，硬邦邦道：“冇了小徒弟，冇人幫我試味道。”

蘇桃桃懂了，沾了點湯汁嚐了嚐，實話實說：“多加一點黃酒，再多一點點鹽巴應該會更好。”

許大廚自己不嘗，照著蘇桃桃說的，多加了半勺黃酒和一點鹽巴。

許大廚又開始製作其他菜，每做一道菜，他都讓蘇桃桃嘗下味道，再根據蘇桃桃給出的意見做出調整。

等許大廚的菜品製作完成，蘇桃桃的鹵味也差不多鹵好了。

她打開鍋蓋，讓鹵水再收濃稠一點，那樣會更入味。

等汁水收得差不多，蘇桃桃收掉火，讓鹵味自然降溫，這個過程能讓食材更好地吸收鹵料的味道。

但是時間有限，蘇桃桃先每樣挑一點出來剪成小塊遞給許大廚：“這道菜的名字叫鹵水拚盤，您嚐嚐，看能不能入得了你的法眼？”

濃油赤醬，氣味誘人，稻草烤過的豬皮和鹵水裡的大料相得益彰，增添了幾分野味，這個菜不管是顏色還是味道還是軟硬程度都恰到好處，豬蹄和豬尾巴用力一抿正好脫骨，又不會過分軟爛，豬耳朵略帶嚼勁，同一個鍋裡出來，卻又有不同的風味，哪怕是許大廚這樣味覺喪失了百分之**十的人都吃得出這道鹵水拚盤的美味。

“你們也嚐嚐吧，其實再多放幾個小時味道會更好，冬天放一晚更好。”

廚房裡其他幾個人一直聞著這個味道乾活，早已經按捺不住，嘗過後同樣讚不絕口，朝蘇桃桃豎起大拇指。